甘櫯老师在群里发文，省中医院主任医师徐力做客退休好时光，跟大家讲讲如何安全吃腌菜，不由想起母亲曾经讲过的一件事。

 

    外婆去世后，外公带着五个孩子回到了南京，母亲被爷爷接回了左家，为了生计，外公外出找活干，二姨责无旁贷地担起了照看弟弟妹妹的吃喝拉撒睡的担子，还要出去卖点零烟补贴家用，这个担子对于十三四岁的二姨来说，真是太难为她了。三个多月后，发现舅舅食欲低下，嗜睡，渐渐腿肿，难于行走，后来全身浮肿，而且肿得皮肤发亮，碰都不能碰，稍稍挪动一下，就能看到皮肤下有水在晃动，八九岁的舅舅整天哭喊，没办法，母亲被喊回来照顾这个没有妈妈，孩子们就是草的家，外公见舅舅这个样子，连送了几家医院，都被拒收治，急得六神无主，无所适从，住镇江的大姨婆得知此事，让外公带舅舅去镇江，外公从姑婆婆那里借了钱，连夜乘车去了镇江，天亮才到镇江，一路上舅舅被颠簸得疼昏了过去，大姨婆早早地在车站迎接，马上雇佣了四个劳力，用门板把舅舅抬上金山寺找老方丈救治。老方丈仔细地看了舅舅全身，连连摇头，外公见状，马上跪倒在老方丈面前，猛磕了三个响头，额头都磕出了血，流着泪诉说家境遭遇，最终老方丈长叹一声说：“看得太晚了，试试吧。”他让外公去买二十刀大草纸（练毛笔字用的宣纸那么大小）。大草纸买来后，只见老方丈把它们全部铺在舅舅身下，然后手拿金针（其实是针灸针）不断地在舅舅身上扎，每扎一针，顿时黄黄的粘液淌了出来，不一会儿，二十刀草纸湿透了，赶紧又去买来二十刀草纸，也湿透了，扎完针后，老方丈不让任何人触碰舅舅，任液体流干，由他熬药，煮粥来照顾舅舅，十来天后，舅舅的肿慢慢地消去，能坐起来吃东西了，又过了些日子，舅舅能下地走走了，外公总算缓了口气，这期间大姨婆一家可忙坏了，大姨婆是个小脚，天天从大市口的大巴巴巷走到金山寺送吃送喝，当然更重要的是她放心不下亲妹妹丢下的这个独苗苗，天天要看上一眼从死神手上救下的亲侄子。

    从镇江回南京后，母亲跟前跟后照顾这个兄弟，生怕有任何闪失，外公天天钓点小鱼，餵碗鱼汤给舅舅增强营养，舅舅逐渐有了精神。可万万没想到，意外还是发生了，舅舅跟着外公从镇江回来才一个多星期，正好过中秋节，母亲带着舅舅上街逛逛，舅舅见了月饼忒想吃，母亲不敢买给他吃，可是经不住舅舅的哀求，就买了一块，仅给舅舅吃了四分之一，就那么一小丫呀！没想到第二天早上，舅舅的脸肿得眼睛都眯成了一条缝，到了下午，全身又肿起来了，母亲吓坏啦，赶紧去找外公，外公赶回来，一看急坏了，责怪了母亲一通，马上启程，领着舅舅往镇江赶。可是这一次，任凭外公怎么哀求，老方丈坚决拒绝收治，外公见无指望，要和儿子一起跳江同归于尽，老方丈万般无奈，只说了一句话：“唉！那就死马当活马医吧！”也许舅舅命大，又躲过了一劫。打那以后，舅舅成了姊妹们的重点保护对象，谁也不敢有丝毫大意，唯恐遭遇意外。

    真是大难不死，必有后福。舅舅参军后，随部队走南闯北，也去过朝鲜，多次遭遇不测，牺牲了许多战友，他老人家却平平安安，毫发未损，舅舅现仍健在，今年有九十余岁，比二姨和母亲寿大，仍然思维清晰，样样事情能自理。可是当年舅舅到底得的什么怪病？那么严重，差点丢了性命，直到大姨婆了解到二姨经常给弟弟妹妹们吃的带卤子的生腌菜花，而且病刚初愈又吃了发物月饼后，方才明白舅舅的病因，伤心地痛哭流涕，心疼这群没有妈的孩子，而二姨和母亲则内疚了一辈子，没有照顾好这个兄弟，让他遭罪了，差点送命。

    由此可见，虽说腌制食品有种独特的风味，是一种味美佳肴；如果腌制处理不当，食用方法不对，会给我们身体带来极大伤害，乃至于生命危险，食用腌制食品的安全性可千万大意不得啊！

 

 

    大舅和二舅没了，三舅成了家中唯一的男孩子，外公和外婆并不十分宠他，倒是姐妹们视其为珍宝，可舅舅非常识惯，家中的大事、小事，他都像当家人一样，顶在前面，俨然一个当仁不让的男子汉，这是母亲和姨娘们在我们小辈面前总是夸舅舅的原由